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酸辣鱼丸
酸辣鱼丸是青岛的特色菜肴之一，鱼丸一般采用新鲜牙鱼肉打制而成，配以酸辣浓汤。既保持了原汤的清香，又有鱼丸本身的鲜味。这道酸辣鱼
2020-07-19 -
炸蛎黄
炸蛎黄是青岛的特色菜肴之一。炸蛎黄的做法简单，主要通过油炸的方法，色泽金黄，外焦里嫩。口味属于咸鲜，并有营养丰富，健脾开胃的特点。
2020-07-19 -
家常烧牙片鱼
家常烧牙鱼片是青岛特色菜之一。取材青岛特产的牙片鱼，将鱼肉切成长片，用葱姜米、料酒灯调料喂好，卷成扁管形。以鸡蛋、粉团和成浓糊
2020-07-19 -
青岛啤酒
青岛啤酒是山东青岛知名品牌之一。产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的
2020-07-19 -
即墨老酒
即墨老酒是山东的知名产品之一。产自即墨的黄酒品类--即墨老酒，是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的
2020-07-19 -
崂山云峰茶
山东青岛崂山云峰茶的成品茶属于绿茶的一种，是由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。崂山是"海上第一名山"，有"神仙宅窟"、"道教全真
2020-07-19 -
贝雕
贝雕是一个比较经典的传统手工制作艺术品，是选用一些有色贝壳，巧用其天然色泽和纹理、形状，经剪取、车磨、抛光、堆砌、粘贴等工序精
2020-07-19 -
蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱传统名吃，历史悠久。每碗的面坯为50g，卤多面少，盛面的器皿又小巧玲珑，故称“蓬莱小面”。面条为人工拉制（抻面，当地俗称
2020-07-19 -
鲅鱼水饺
鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到，但是做的口味好的还是那些靠海的渔村或饭馆，直接选用刚刚捞上岸的新鲜大鲅鱼
2020-07-19 -
八仙宴
蓬莱八仙宴，又称八仙菜，是山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系。蓬莱有“八仙过海”传说，由此蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”，它是蓬莱高级宾
2020-07-19 -
葱烧海参
葱烧海参是山东省经典的汉族名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁
2020-07-19 -
烟台焖子
烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃，诞生于百年前，烟台门氏兄弟晒粉条时遇上连阴天，粉条晒不成，便油煎粉胚，加蒜拌着吃，没想到特别好吃，于
2020-07-19 -
芙蓉干贝
芙蓉干贝是福山菜的典型代表菜。以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香
2020-07-19 -
红烧对虾
红烧对虾肉质鲜嫩，滋味鲜美，是当地的常见特色菜肴。将对虾头部去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。炒锅内放猪油，再放对虾，炸至五成熟捞出。
2020-07-19 -
韭菜海肠
海肠子，仅烟台和蓬莱县沿海有少量出产，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台的名菜。海肠子季节性很强，一般在大风大浪的时
2020-07-19 -
油泼海螺
烟台的名菜之一。将海螺的壳敲碎取出肉，醋洗去黏液变成薄片，放入沸水中焯过，摆在盘里。香菜洗净切段，葱、姜佐料切成末，用蚝油、酱油调
2020-07-19 -
福山拉面
山东烟台的特色美食，又称“福山大面”，被称为中国四大面之一。面分实心面、空心面、龙须面三种，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤
2020-07-19 -
咸鱼饼子
烟台的特色点心，其实咸鱼饼子是从沿海的渔民流传而来的，早期渔民为了一早去捕鱼货会在船上简单地吃一顿，吃咸鱼饼子非常方便，后来就成
2020-07-19 -
碧绿羊排
烟台很受欢迎的一道美食，是在炸羊排的基础上改良而成。选用带脊肉的羊胁排，通过加工烹制，碧绿的素菜作为点缀，不仅外观色彩鲜艳，营养价
2020-07-19 -
鲅鱼水饺
鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到，但是做的口味好的还是那些靠海的渔村或饭馆，直接选用刚刚捞上岸的新鲜大鲅鱼
2020-07-19 -
红烧海参
海参本身无味，需要放入让其吸收有特殊香味的食材，才能提出它的鲜味。海参以红烧烹饪更显得滋味细腻，这道菜不仅是威海当地很常见的一
2020-07-19 -
威海清汤
威海清汤是一种威海汤类的美食，汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉
2020-07-19 -
爆炒天鹅蛋
天鹅蛋学名紫石房蛤，个头大，属海洋双壳贝类，它形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，故名天鹅蛋。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。最有名的自
2020-07-19 -
大枣饽饽
大枣饽饽是威海人过春节会准备的一道小吃，大枣饽饽上面点缀着红艳香甜的大枣，十分的喜庆！用上等的好面或引子饼发面，饽饽蒸熟了，有时会
2020-07-19 -
锅煽海蛎子
山东威海的特色美食，海蛎子肉洗干净后，将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋
2020-07-19
