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九转大肠
九转大肠简介：九转大肠是鲁菜最知名的一道菜。首先需要把猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，入油锅
2020-07-19 -
爆炒腰花
爆炒腰花简介：爆炒腰花是一道在济南家喻户晓的家常菜，属于鲁菜。原料是猪腰主，经过改刀后爆炒而成。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。
2020-07-19 -
黄河鲤鱼
黄河鲤鱼简介：黄河流经济南，河中极品“黄河鲤鱼”自然是济南的一道特色名菜。黄河鲤鱼鳞色鲜亮，个头较大，肉质厚嫩。在济南餐馆，通常喜
2020-07-19 -
爆三样
爆三样简介：爆三样有人说是鲁菜，还有人说是西北清真菜，总之全国各地差不多都有这道菜，但是不能否认的是这道菜在老津卫菜中可是非常有
2020-07-19 -
油旋
油旋简介：油旋是济南名小吃。外形似螺旋，表面油润金黄，故此得名。一股浓郁的葱油香气会从中空的旋纹当中慢慢散发开来。吃油旋多是趁
2020-07-19 -
甜沫
甜沫简介：甜沫是济南的著名小吃。在济南，甜沫摊遍布大街小巷。人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。很多人会很疑惑，甜沫
2020-07-19 -
把子肉
把子肉是知名鲁菜之一，其中济南把子肉也是最有名的，老济南把子肉在用料上很不一样，不仅是瘦肉，而且肥瘦相间，有肥肉的存在，才能产生出肥
2020-07-19 -
煎饼卷大葱
煎饼卷大葱简介：煎饼卷大葱是山东省的传统名吃，鲁菜中的代表食物。由面粉和大葱制成。洗净蘸上大酱用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着
2020-07-19 -
东阿阿胶
东阿阿胶是山东一种十分有名的特产，从汉唐到明清都是皇室的贡品。足以证明阿娇的地位，而阿胶的应用到现在为止已经有了三千多年的历
2020-07-19 -
平阴玫瑰
平阴玫瑰，山东省平阴县特产，中国国家地理标志产品。平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为"玫瑰之乡"。这里的重瓣红玫瑰，不仅
2020-07-19 -
龙山小米
龙山小米是济南章丘的著名特产，全国四大名米之一，龙山"三珍"之首，素有龙米之称。以其独特的品质，曾被选为历代皇室贡品。龙山小米种植
2020-07-19 -
鲁绣
鲁绣一种古老的传统刺绣工艺。属于山东生产的刺绣品，山东地区的代表性刺绣，山东省简称为"鲁"，故名。鲁绣是历史文献中记载最早的一个
2020-07-19 -
木鱼石茶具
木鱼石茶具是指用整块木鱼石石块作出来的茶具，主要包括木鱼石茶壶、木鱼石酒壶、木鱼石杯、套筒杯、冷水杯、茶叶筒等。 木鱼石是
2020-07-19 -
辣炒蛤喇
辣炒蛤喇在山东青岛是很常见的美食，也是青岛十大特色小吃之一，风味独特。蛤喇本身肉质鲜美，营养丰富，是人们常吃的海产，而这道菜就是最
2020-07-19 -
排骨米饭
青岛是排骨米饭的发源地，最早的一家店距今已有80多年历史了，排骨米饭是青岛十大名吃之一。虽然排骨米饭制作并不复杂，重要在于排骨熬
2020-07-19 -
酱猪蹄
酱猪蹄是我国的传统菜肴，满汉全席中的一道名菜。传入山东后，吸收了当地的饮食特色，发展成青岛当地有名的小吃。酱猪蹄具有猪蹄骨肉分
2020-07-19 -
笔管鱼炒韭菜
笔管鱼是青岛人的最爱，也是岛城的特产。渔家的做法一般为炒韭菜，笔管和韭菜都不吃火，故做这道菜速度要快。却也因此让食材保持了原汁
2020-07-19 -
肉沫海参
肉沫海参在青岛算是一道很有名的传统菜肴，海参是青岛的一道汉族传统名菜，既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。海参因其性温补，足胜人
2020-07-19 -
原壳鲍鱼
原壳鲍鱼是鲁菜胶东派的代表作之一。以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。原壳原肉，因此滋味鲜美。品尝此菜品时，大可洋气地用上刀叉，一来
2020-07-19 -
油爆海螺
海螺是青岛的深水特产，鲁菜中有不少以海螺为原料的菜品，油爆海螺便是其中之一。青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺肉质鲜嫩，细腻可口
2020-07-19 -
崂山菇炖鸡
崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，鲜美是自不必说的。此菜品的特点是：仔鸡入口
2020-07-19 -
烧烤
烧烤并不稀奇，但放在青岛这个啤酒圣地的城市，烧烤绝对是最佳伴侣。青岛人爱吃的烤串品种很多，如猪肉串、鱿鱼串、小虾串，还有各种各样
2020-07-19 -
鸡汤馄饨
鸡汤馄饨是中国的传统食品，起源于北方，却在山东发扬光大。当浓厚鲜美的鸡汤遇上了Q弹细腻的馄饨，这种美妙的口感一时无法用言语形容
2020-07-19 -
大虾烧白菜
大虾烧白菜是山东青岛的特色菜，属于鲁菜系。以对虾、白菜为主要原料。荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，鲜味得到了进一步
2020-07-19 -
黄鱼炖豆腐
黄鱼炖豆腐是青岛当地十分常见的做法。黄鱼因其肉质细嫩鲜美，营养丰富，广受欢迎。这道菜鱼肉鲜嫩细腻，汤浓色白，豆腐吸收了鱼的鲜味，软
2020-07-19
