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肉松肉脯
明溪肉脯干是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年, 居“闽西八大干”之首,驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉,以传统工艺,上乘调味品,通
2020-07-19 -
花生酥
花生酥,是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。花生仁经过烘或炒而熟,再将白沙糖、饴糖(古法为麦芽糖、
2020-07-19 -
海产干货
海产干货 制品原料是指鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料,简称海产干货或干料。海产干货主要有虾仁、虾皮
2020-07-19 -
厦门珠绣
厦门珠绣是具有独特艺术风格的装饰性手工艺品。珠绣起源于唐朝,鼎盛于明清时期,解放后工艺逐渐失传。厦门珠绣以新颖别致、富丽堂皇
2020-07-19 -
肉粽
肉粽是泉州有名的小吃,油润不腻,光亮金黄,香甜可口,享誉海内外。用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后,夹卤猪肉块、香菇、莲子
2020-07-19 -
面线糊
福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。由细面线、番薯粉制作成,清而不浊,糊而不烂。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤
2020-07-19 -
牛肉羹
是泉州小吃中最受百姓喜爱,也是最常见的一种。牛肉羹有软羹和硬羹之分,泉州牛肉羹属于软羹,牛肉是碎末。选用牛的腿肉部分,沿着牛肉的
2020-07-19 -
深沪水丸
深沪水丸又名鱼丸,呈圆形块状或鱼形状。选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合制成的。色泽晶亮、质地坚韧、入
2020-07-19 -
醋肉
是一种油炸的醋腌瘦肉,外表金黄色,外酥里嫩,散发着醋香,是面线糊等美食的配料,也可以作为零食吃哦。将猪肉洗净切薄片,加入糖、盐、生抽
2020-07-19 -
泉州咸饭
泉州的特色主食,种类繁多,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、五花肉丁咸饭等。主料有小米,南瓜,北瓜,红薯,玉米粒等,别的食材可根据个人喜好添加。咸
2020-07-19 -
猪血汤
泉州的十大名小吃之一,简简单单的一碗猪血汤熬制起来也有一定的学问哦。以大骨熬汤,加入特殊香料,用大勺子将已经融成块的生猪血放入
2020-07-19 -
土笋冻
土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,学名叫做“星虫”的一种环节软体动物,从沙子中取出土笋,放养一天后入锅烹煮,待熬出胶
2020-07-19 -
德化瓷器
化瓷器是陶瓷烧造中的艺术珍品,作为福建省德化县所产的瓷器。始于宋代,明代后得到巨大发展。以白瓷塑佛像闻名。瓷质作乳白色,洁白晶
2020-07-19 -
安溪乌龙茶
安溪乌龙茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。属半发酵的青茶
2020-07-19 -
塗门贡糖
郭记涂门贡糖经历了五代人的共同努力,才造就了现在泉州独特的特色小吃。它是经过一系列繁琐的手工工艺,熬制而成。郭记涂门贡糖有各
2020-07-19 -
提线木偶
泉州木偶是一种民间工艺品,因产地福建泉州而得名。系用樟木刻制头坯,经裱背,盖上胶土,磨光,再施以彩绘,配以服饰。泉州提线木偶形象结构
2020-07-19 -
清源茶饼
福建泉州有一种清源茶饼,可以放入锅中煎煮后当茶饮,既解渴又消暑。清源茶饼用名茶搭配中草药材按特定工艺精制而成,配方独特,工艺考
2020-07-19 -
泉州桂圆
泉州人通称桂圆鲜果为龙眼,龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。龙眼乃水果中之珍品,果肉鲜嫩,色泽晶莹,味道甜美,尤以东壁
2020-07-19 -
春卷
春卷又叫春饼,厦门人叫薄饼。吃法尤为简便,即用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎
2020-07-19 -
同安封肉
简介同安封肉是厦门同安马巷(现翔安马巷)传统的名菜,属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。在
2020-07-19 -
黄则和花生汤
黄则和花生汤店系以厦门饮食服务公司小点名师黄则和命名。此店始创于1951年,至今已有48年历史,不仅在厦门家喻户晓,而且享誉海内外。
2020-07-19 -
厦门馅饼
厦门馅饼简介:厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃,是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点,属于闽菜系
2020-07-19 -
厦门鱼皮花生
简介鱼皮花生,是厦门生产的一种优质名牌品种,驰名中外的地方特产。 厦门鱼皮花生是花生的复制品,因制作时,做外壳用的糕粉里掺有鱼皮
2020-07-19 -
扁肉燕
扁肉燕简介:扁肉燕是福州传统的特色小吃之一,有平安吉祥的喻意,因此是本地节日和婚宴上必不可少的一道菜肴。在馅料上根据个人的喜好
2020-07-19 -
鼎边糊
鼎边糊简介:福州风味小吃丰富多样,其中鼎边糊(又称锅边糊)已成为福州著名的风味小吃,成为福州地方的一种特殊标志。凡在福州生长或长期
2020-07-19