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酸菜炖五花肉是东北知名菜肴，酸菜在东北地区是很常见的食物，和五花肉一起吃，酸香可口。大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。用特制的高汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻，可口的香气绕屋脊。B4j21便民网

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酸菜炖五花肉的做法B4j21便民网

原料：B4j21便民网

五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。B4j21便民网

辅料：B4j21便民网

葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。B4j21便民网

小料：B4j21便民网

芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、 醋。B4j21便民网

做法：B4j21便民网

1、五花肉切片，捞干；B4j21便民网

2、酸白菜洗净，切细丝；B4j21便民网

3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒；B4j21便民网

4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；B4j21便民网

5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟；B4j21便民网

6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。B4j21便民网