内蒙稍美
位置：首页 > 美食 > 内蒙古 时间:2020-07-19
 稍美（内蒙古地区读作 Shāo Mài 或 Shāo Měi）又称稍麦、烧麦、烧卖，是一种在内蒙古西部各城市流传很久、至今不衰的传统风味食品，和中国南方地区的传统小吃“烧卖”外形类似，但是所用馅料不同（稍美只用羊肉和大葱，南方烧卖馅料种类繁多）。 内蒙稍美的做法： 主料：面粉、羊肉 辅料:葱、姜 制作：用新鲜羊肉作馅捏成石榴状，在笼中蒸熟即可。 来源：稍美是呼和浩特一种传统的风味佳肴，始于元朝，历史悠久，明代称“纱帽”，清朝称为“鬼蓬头”。稍美制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱姜等佐料齐全。稍美出笼，鲜香四溢。观其形，只见皮薄蝉翼，晶莹透明，用筷提起垂垂如细囊，置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。可谓食中美餐，形美而味浓。呼和浩特的稍美，过去专作早点之用，多由茶馆经营，如今，已成了许多饭馆的必备食品和家庭中的常用美餐了。 相关店铺 德兴源稍美 人均：不详 地址：钢铁大街神华酒店北侧 (浏览：次) |
