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西塘的小馄饨外形精巧，考究，薄皮小馅，整个馄饨呈半透明，再用小葱末、胡椒、盐、味精和一小粒猪油冲开，便有一种世俗的清香，很独特。ZEe21便民网

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制作方法ZEe21便民网

材料：
鲜猪肉 250g，馄饨皮 15张ZEe21便民网

折叠辅料
虾皮5gZEe21便民网

紫菜5gZEe21便民网

香菜5gZEe21便民网

葱10gZEe21便民网

姜10gZEe21便民网

调料：
盐5gZEe21便民网

制作步骤：
1.把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅，和葱末、姜末和盐搅拌均匀。ZEe21便民网

2.馄饨皮中包入混合好的肉馅，依次放入煮沸的热水中，等馄饨浮出水面就可捞出。ZEe21便民网

3.煮熟的馄饨放入有虾皮、紫菜、香菜的大碗里。ZEe21便民网

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营养价值
1.开胃可口ZEe21便民网

馄饨营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲。ZEe21便民网

2.安神营养ZEe21便民网

馄饨古传能镇压鬼邪，其实馄饨皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜。ZEe21便民网

3.补血旺气ZEe21便民网

馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，对治疗缺铁性贫血有良好的功效。ZEe21便民网

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