21便民：[美食] [切换城市]

江苏苏州的东山镇是我国枇杷的主要产地之一，东山镇的白沙枇杷 已经形成了一个品牌，是精品枇杷的代表。每年的5月中旬是枇杷开始采摘的季节，也是东山镇最为热闹的季节。Lbn21便民网

Lbn21便民网

范围Lbn21便民网

吴中枇杷，始栽自唐代晚期，分布于洞庭东西山、光福等山地，尤以东山面积最广、品质最优。吴中枇杷分白沙、红沙两大类， 以东山出品的白沙为上品。 白沙枇杷有小白沙、鸭蛋白沙、荸荠枇杷、青种白沙、照种白沙等10多个品种，其中照种白沙，出产于东山槎湾藏船坞，因清末果农贺荣泉精心栽培而得名。其果实均匀整齐，形如圆球而稍扁，肉厚汁多，肉色晶莹，肉质细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻，有"银蜜罐''之誉。白沙枇杷成熟较晚，大概比白玉枇杷晚一个星期，但真正成熟后，味道绝对是最甜，肉质细嫩，食用和药用价值。Lbn21便民网

Lbn21便民网

作用
枇杷满树皆宝。果食甜美解渴，且富含蛋白质、脂肪、糖类、花、叶、果仁都可入药，制成"枇杷膏"、"枇杷露"、"枇杷止咳糖浆"等传统的中成药，有清肺、止咳、润喉、解渴、生津、健胃增进食欲、帮助消化的功能枇杷肉加工后可制成果酱、果酒、罐头等食品和饮料。Lbn21便民网