花市豌杂面
位置：首页 > 美食 > 重庆 时间:2020-07-19
 花市豌杂面简介： 重庆人最爱最有特色的一种，就是豌杂面。说起豌杂面首先会想到花市豌杂， 一是它的历史比较久远，二是处于繁华的解放碑，除了本地人，还吸引着外地人去吃。三是味道，其豌杂能代表重庆特色。但是我大重庆豌杂面岂止一家，其中最好吃的碗杂面店之一——花市豌杂面。 重庆曾评选过小面20强、50强之类，有好几家都在解放碑，而且都是有些年头了。花市豌杂面就是这样一家，门头招牌“重庆小面前5强”，名气可想而知。他们家的豌杂可作为豌杂中的战斗机了。一天可能接近10个小时外面都是排排小板凳坐起吃面的人。 来重庆必吃小面，它家小面也要尝一下，记得必须加煎蛋。 花市豌杂面的特色当然就是豌杂面了，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香醇，清香绵软的豌豆，裹着喷香浓厚的杂酱，再配上花生、配料等，看着就眼馋嘴馋了！ 吃豌杂面的碗要大一些，再配以青菜，面上撒些葱花，清香扑鼻，唇齿间感受着面的嚼劲，吃起来别有一番风味。 特色：重庆老字号，豌杂面是特色 推荐：豌杂面、原味小面 人均：12元 地址：渝中区青年路77号鲁祖庙花市入口旁 (浏览：次) |
