南乳炒藕片的做法 南乳炒藕片的家常做法
位置:首页 > 好文章 > 美食 时间:2020-05-03
选用新鲜脆藕,洗净去皮后切薄片,放入清水中反复冲洗直至没有淀粉后捞出沥干。大蒜切末,小米辣切末。锅中油温6成热,爆香蒜末,加入莲藕炒匀,调入南乳汁、加10ml清水拌匀。水沸后调入糖即可,装盘后撒入小米辣。 南乳炒藕片的家常做法 食材: 莲藕2节、南乳汁1勺、小米辣3个、大蒜3瓣 南乳炒藕片的做法: 1、选用新鲜脆藕,洗净去皮后切薄片,放入清水中反复冲洗直至没有淀粉后捞出,沥干; 2、大蒜切末,小米辣切末; 3、锅中油温6成热,爆香蒜末,加入莲藕炒匀,调入南乳汁、加10ml清水拌匀; 4、水沸后调入糖即可,装盘后撒入小米辣。 小贴士: 莲藕里面有淀粉,最好用清水浸泡20分钟以上,这样藕片炒出来更加的清脆。 (浏览:次) |