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[安徽]臭桂鱼
臭桂鱼,又名臭鳜鱼,是传统名菜,徽州菜的代表之一,源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带),流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷,因为鳜
2020-07-20 -
[安徽]淮南牛肉汤
淮南牛肉汤,安徽菜沿淮片的代表之一,是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
2020-07-20
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分 -
[江西]广丰炒粉
广丰炒粉是江西省著名的传统小吃。流行于江西境内及浙江西部一带的一种既可作点心又能当主食的食物。它软硬适中,干湿自如,入口爽滑
2020-07-20 -
[江西]修水哨子
修水哨子,是江西省九江市修水县一种特色地方传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料,馅以地方特色小料,依传统工艺精制而成
2020-07-20 -
[江西]兴国鱼丝
江西省兴国县是客家人的聚居地。兴国鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。 第二批赣州“非遗”名录产生“兴国鱼
2020-07-20 -
[江西]碱水粑
景德镇经典的地方小吃。这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的,要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红
2020-07-20 -
[江西]四星望月
四星望月,是江西省赣州市兴国县的一道传统菜肴,菜名为毛泽东所起,属赣菜系赣南客家菜一支,俗称“兴国粉笼床”。
2020-07-20
四星望月 -
[江西]安福火腿
安福火腿,是江西省吉安市安福县的特色传统名肴,也是中国江西省著名特产之一。
2020-07-20
安福火腿产自江西省吉安市安福县的特色传统名肴,为中 -
[江西]九江茶饼
九江是一座历史悠久的长江沿岸港口城市,地处赣、皖、鄂三省相接之处,依江偎湖,物产丰富,又兼有长江、鄱阳湖、庐山等自然名胜,因此在这
2020-07-20 -
[江西]莲花血鸭
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列
2020-07-20 -
[江西]南安板鸭
南安板鸭是江西省赣州市著名传统特产,国家地理标志产品,与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一。
2020-07-20
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[江西]萝卜饼
萝卜饼是江西省九江市的地方传统名吃,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成。成品做工考究, 色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。
2020-07-20 -
[江西]瓦罐煨汤
瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨,1994年名称由民间饭庄所取,江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒
2020-07-20 -
[江西]生炒糯米饭
1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干;广式腊肠、广式肝肠切丁备用。
2020-07-20
2、香菇提早1小时浸泡着
3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切 -
[江西]藜蒿炒腊肉
菜品制作
2020-07-20
做法一
食材
腊肉(肥三瘦七)300克,藜蒿根300克,韭菜150克,熟猪油50克,精盐1克,新鲜辣椒15克。
步骤
藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉(13 -
[江西]南昌炒粉
江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食,炒粉为江西民间的一种食物,是将粉(南方人叫米粉,江西人通
2020-07-20 -
[江西]三杯鸡的做法
1.锅内坐水,烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅,焯烫至变色即捞出,温水冲净浮末后控水备用,将九层塔摘洗干净
2020-07-20
2.准备好制作三杯鸡的&ldq -
[甘肃]火烧蕨麻猪
蕨麻猪为甘南草原特产,因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻而得名。这道菜是以蕨麻猪为原料,外裹泥巴暗火中炮制而成的。特点是皮
2020-07-19 -
[甘肃]兰州牛肉拉面
全国各地都有“兰州牛肉面”,可是,一旦你出了兰州,哪怕挂着“正宗”的招牌,哪怕同样是回民经营,兰州牛肉面的味道也是完全不同的,最正宗
2020-07-19 -
[甘肃]热冬果
热冬果是上百年来一直为兰州人喜食的街头小吃。兰州地气干燥,热冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬,兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见
2020-07-19 -
[甘肃]酿皮子
酿皮子是回族独特的风味小吃之一,这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又有饭。在炎热的夏季,若能吃一盘酿皮子,顿时倍感凉爽提神,食欲大
2020-07-19 -
[甘肃]灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。麻豌豆煮制而成,适当时加入红枣,当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时,一股浓香。在炎热的夏季,灰豆
2020-07-19 -
[甘肃]牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟,顾名思义,就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成的。这种醪糟营养丰富 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能,是最“
2020-07-19 -
[甘肃]兰州凉面
兰州凉面浇了胡萝卜、芹菜等卤子,配芥末调味,每份凉面还配一碗带着芹菜香味的素面汤,夏天吃非常能勾起胃口。冬天时也能吃,面汤会换成
2020-07-19 -
[甘肃]永登玫瑰
苦水玫瑰,甘肃省永登县特产,中国国家地理标志产品。 苦水玫瑰是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种,中国四大玫瑰品系之一,世界上稀
2020-07-19